{"id":803,"date":"2014-07-22T00:00:00","date_gmt":"2014-07-22T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/negritacomecoco.com\/2014\/07\/benditas-sean-tus-manos\/"},"modified":"2021-06-08T07:44:36","modified_gmt":"2021-06-08T11:44:36","slug":"benditas-sean-tus-manos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/negritacomecoco.com\/2014\/07\/benditas-sean-tus-manos\/","title":{"rendered":"\u00a1Benditas sean tus manos!"},"content":{"rendered":"

EN POCAS PALABRAS, LA DULCERA ELSIRA AMADOR EXPRESA SU AMOR POR EL TRABAJO: \u00abESTOY DEBARATA’, PERO EL D\u00cdA QUE NO TRABAJE ME MUERO\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

\nTESOROS DE BAN\u00cd<\/font><\/strong>
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<\/span> Indhira Suero<\/strong>
<\/span> Los Jovitos, Ban\u00ed<\/strong>
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<\/span> Elsira Amador Vizcaino se sorprendi\u00f3 cuando vio llegar a los visitantes. Su deber de hospitalidad le indicaba que para personas que ven\u00edan de tan lejos, deb\u00eda tener algo en sus manos<\/strong>: aunque sea alg\u00fan \u2018dulcito\u2019 o un pan de guayica.
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<\/span> Luego de la molestia que le caus\u00f3 el no tener nada para regalarles (al ser ella la \u201creina de los dulces\u201d <\/strong>en Los Jobitos) de inmediato les invit\u00f3 a sentarse. Entre disculpas porque ten\u00eda la vitrina vac\u00eda, mand\u00f3 a buscar unos conconetes que permitir\u00edan a los presentes disfrutar de su arte a la hora de hacer dulces.
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<\/span> Una mujer como\u00a0 esta inspira respeto y admiraci\u00f3n, en ella se pone de manifiesto la hospitalidad que caracteriza a la gente \u201cde los campos\u201d y el deseo de dar hasta lo que no tiene <\/strong>para hacer sentir al visitante como si estuviera en su propia casa.<\/span>\n<\/div>\n
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\n \"Imagen\"
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Mientras se lamentaba de no estar arreglada para la ocasi\u00f3n, se sent\u00f3 en una silla y empez\u00f3 a relatar su historia. Al hablar capt\u00f3 la atenci\u00f3n de los presentes que disfrutaban de un \ufeff<\/span>\u2018bienmesabe\u2019 o conconete<\/font>\ufeff<\/span><\/a><\/strong><\/font> y se admiraban por la capacidad de trabajo de esta mujer <\/strong>que ya tiene nietos.<\/p>\n

\u201cAqu\u00ed hago pan de batata, conconete, masitas, dulces de leche, naranja, man\u00ed. Tambi\u00e9n bombones, hojaldre y guayica.<\/strong>\u00a0 Dejo todo preparado en la noche, despu\u00e9s\u00a0 me levanto a las cuatro de la ma\u00f1ana y prendo el \ufeff<\/span>fog\u00f3n<\/font>\ufeff<\/span><\/a><\/strong><\/font>, a las cinco me despierto y sigo organizando la mercanc\u00eda\u201d, manifiesta Amador.<\/p>\n

\u00a0Esta mujer considera que nadie nace aprendiendo <\/strong>y recuerda que empez\u00f3 a hacer dulces luego de ver a \u201cNinina\u201d y Adelmira, quienes un d\u00eda llegaron desde Carret\u00f3n hasta Los Jovitos dispuestas a \u201cendulzar\u201d la vida de la gente de la comunidad con los denominados \u201cdulces cimarrones\u201d.<\/p>\n

El \u00faltimo rezo<\/strong>
A pesar de que vende en su casa, en fiestas, noche en velas y a la gente que viaja al exterior. Las ventas de Elsira Amador generan m\u00e1s dinero en los rezos.<\/p>\n

\u201cSiempre me entero cuando est\u00e1n velando a alguien. Nos llaman y nos dicen \u2018muri\u00f3 fulano, hay un rezo en tal parte\u2019, entonces le aviso a las otras mujeres y vamos a vender dulces para donde sea que se haga la vela\u201d, destaca Amador.<\/p>\n

Pero no solo en Ban\u00ed esta mujer gana su sustento diario. Tambi\u00e9n gana dinero de las ventas que hace en lugares como San Crist\u00f3bal, Boca Chica, Bayaguana, Hig\u00fcey y Santo Domingo. \u201cMe voy al pueblo en unos motores que tienen cajones de hierro en los lados y ah\u00ed pongo las canastas llenas de dulces, dipue\u2019 me monto en una guagua que me lleve pa\u2019 San Crist\u00f3bal y vendo mi mercanc\u00eda en muchos sitios<\/strong>.\u00a0 Hay vece\u2019 que la gente no compra porque no conoce mucho de estos dulces; otros me los compran y lo llevan a su casa\u201d, dice Amador.<\/p>\n

Hornos<\/strong>
El calor de los hornos ha hecho que para cocer sus dulces, Elsira Amador sea capaz de resistir temperaturas que pocos soportar\u00edan<\/strong>. Hace unos a\u00f1os decidi\u00f3 hacer su propio horno y en la actualidad los cosntruye de cemento, de piedras, de ladrillos y de barro.<\/p>\n

\u201cMe puse a inventar y hoy lo hago en 3,000 pesos. Lo hice con un modelito chiquito como los ni\u00f1os y despu\u00e9s les dije a mis nietos que recogieran piedras y tierra para construirlo<\/strong>.\u00a0 Ahora me buscan para que haga hornos y me quedan ma\u2019 bonitos.\u00a0 Pero dan demasiado trabajo para hacerlos\u201d, asegura Amador.<\/p>\n

El dinero que no alcanza<\/strong>
Elsira se queja de que los precios de los ingredientes que llevan sus dulces le impiden hacer todo lo que quisiera: \u201cEl cubo de miel se vende desde cinco hasta diez mil pesos. El coco est\u00e1 caro porque la gente lo tumba para dipue’ venderlo en la calle<\/strong> y para hacer un solo caldero de dulce necesito 15 libras de batata y un coco; eso sale muy caro\u201d. En su casa, Amador gana de 400 o 500 pesos por la venta,\u00a0 aunque asegura que algunas veces la gente le compra y le dan \u201calguito\u201d m\u00e1s.<\/p>\n

\ufeff<\/span>Amor de abuela\ufeff<\/span><\/strong>
Como abuela dedicada, est\u00e1 conciente de que la educaci\u00f3n es la clave para avanzar y vivir en sociedad<\/strong>. Por esa raz\u00f3n afirma trabajar para que sus nietos puedan cumplir todas las metas que se propongan.<\/p>\n

Con orgullo expresa que con su labor ha levantado a la familia y que tiene hijos que trabajan en tapicer\u00eda, Aduanas, talleres de mimbre y en tiendas. En la actualidad cr\u00eda a sus nietos.<\/p>\n

\u201cMe voy a vender dulces dipu\u00e9\u2019 de que llegan de la escuela. Ellos no quieren ser \u201cdulceros\u201d porque ven el trabajo que paso , pero yo lo que quiero es que sigan su estudio porque yo voy pa\u2019 abajo y ellos pa\u2019 arrib<\/strong>a\u201d, enfatiza la \u2018reina de los dulces\u2019.\u00a0<\/p>\n

PRESENCIA AFRICANA PASO A PASO<\/font><\/strong>
En el libro \u201cLa Sarandunga de San Juan Bautista en Ban\u00ed\u201d<\/strong>, el soci\u00f3logo Dagoberto Tejeda destaca la presencia de los \u201cdulces cimarrones\u201d en la secci\u00f3n del Limonar. Tejeda refiere que \u201clos llamados \u201cdulces de negros\u201d, elaborados en hornos caseros, se han mantenido como parte de una tradici\u00f3n gastron\u00f3mica local y son una herencia afro<\/strong>. Las mujeres de la Vereda, como de las comunidades m\u00e1s cercanas como el Limonar, se han especializado en su producci\u00f3n. Es interesante que muchas de las mujeres que elaboran y venden estos dulces, son de las lomas cercanas a San Jos\u00e9 de Ocoa, lugar conocido en la regi\u00f3n como \u201cEl Maniel\u201d, un enclave cimarr\u00f3n<\/strong> importante durante la colonizaci\u00f3n espa\u00f1ola.<\/p>\n

Texto original:\u00a0<\/em>http:\/\/www.listin.com.do\/ventana\/2011\/9\/30\/205536\/Benditas-sean-tus-manos<\/a>\n<\/div>\n

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